为深化校企协同育人机制、精准对接企业用人需求、推动产教融合落地见效，10月24日，石嘴山工贸职业技术学院商贸管理系烹饪与营养教研室教师赴石嘴山星海湖宾馆、喜军暖锅等2家本地餐饮企业开展调研活动。

调研过程中，教师团队实地走访了企业现代化厨房、食品生产流水线及客户就餐区域，直观了解餐饮企业实际运营流程与岗位工作场景。随后，调研团队与企业人力资源经理、行政总厨、合作发展部负责人等核心管理人员，围绕“烹饪专业人才培养与企业需求匹配”展开深度座谈。企业方充分肯定了学院烹饪与营养专业学生的实习表现，同时结合行业发展趋势与自身用人标准，针对岗位核心能力模型、学徒制培养质量、专业课程设置等关键议题提出具体建议，特别强调新时代烹饪人才需强化“工匠精神、创新意识、食品安全规范执行力、团队协作与沟通能力”四大核心职业素养，为学院人才培养提供了极具实操价值的反馈。

此次企业调研通过深入企业一线获取第一手行业数据与用人需求信息，不仅为学院后续精准修订人才培养方案、重构专业课程体系、强化实践教学环节提供了现实依据，更为提升学生综合职业竞争力奠定了坚实基础。座谈期间，校企双方还就“课程共建、订单式人才培养、实训基地共建”等长期合作方向进行初步洽谈，为后续开展实质性合作搭建了沟通桥梁。

下一步，学院将持续以“服务区域经济发展、匹配企业人才需求”为导向，进一步拓展校企合作的广度与深度，探索“校企协同育人”新模式，联合优质餐饮企业共同培养适应新时代餐饮行业发展的高素质技术技能人才，最终实现学校育人质量提升、企业人才供给优化、学生职业发展顺畅的 “三方共赢”目标。