近日，由宁夏工商职业技术大学精心组织的西式面点师职业技能等级认定工作圆满落下帷幕。经过理论知识、实操技能与论文答辩三大环节的严格考评，5名优秀从业者成功通过评审，正式成为宁夏首批西式面点师高级技师，标志着宁夏在西式面点高技能人才培养与评价领域实现了“零的突破”。其中我校教师吴睿洁凭借过硬的专业能力斩获宁夏首批西式面点师高级技师资格，填补了该领域高技能人才空白。

本次西式面点师职业技能等级认定工作受宁夏餐饮行业及职教领域高度关注。为保障专业性与权威性，宁夏工商职业技术大学组建由行业专家、高校教师、企业骨干构成的考评团队，依国家职业技能标准并结合本地行业实际设计考评内容。认定含理论知识考核（原料、营养、食安法规等）、实操技能评定（规定时间内制作面包、蛋糕等，从多维度综合评分）、论文答辩（考察行业趋势思考与经验总结能力）三环节。其中吴睿洁老师表现突出，其实操制作的 “法式经典歌剧院翻糖蛋糕” 获专家一致好评，还结合本地特色提出多项实用创新思路，尽显专业素养与行业洞察力。

吴睿洁老师作为专业骨干教师，长期深耕教学改革与实践创新，将企业新技术、新工艺融入课堂，带领学生参与技能竞赛和社会实践，此次她获高级技师资格，既是对其专业能力的高度认可，也为学校 “双师型” 教师队伍建设助力，将进一步提升学校西式面点专业人才培养质量，为区域现代服务业提质升级注入崭新的人才动能。