为发挥技能大师工作室在专业建设中的引领作用，5月14日，由石嘴山工贸职业技术学院石嘴山市孟繁全技能大师学科带头人创新工作室牵头，学院商贸管理系烹饪专业教师团队赴宁夏海蓝蒂斯酒店管理有限公司开展实地调研。

在海蓝蒂斯酒店管理人员陪同下，教师团队实地走访了前厅接待、客房服务、餐饮运营、后厨操作等核心业务区域，直观了解企业实际运营流程与岗位工作标准。调研期间，教师团队看望了在该酒店工作的学院往届毕业生，目前学院多名烹饪工艺与营养专业毕业生已成长为酒店后厨及餐饮服务岗位骨干力量。

交流中，双方围绕专业培养目标与行业适配性、课程体系与职业标准衔接、实践教学与岗位需求融合等内容深入探讨。企业方结合行业发展趋势与自身用人标准，就实践教学占比、课程内容更新、综合实训设计等方面提出具体建议，为石嘴山工贸职业技术学院专业建设提供了实操性强的行业反馈。

此次调研是石嘴山工贸职业技术学院“校企+校际”专项工作的重要组成部分，也是大师工作室深化产教融合的具体实践。石嘴山工贸职业技术学院商贸管理系将充分吸收海蓝蒂斯酒店及在岗毕业生的意见建议，科学调整课程体系，优化实践教学安排，确保专业建设与产业需求同频共振。

未来，学院将持续发挥孟繁全技能大师学科带头人创新工作室的示范引领作用，深化校企协同育人机制，联合更多优质酒店餐饮企业，探索“校企协同育人”新模式，培养更多适应新时代餐饮行业发展需求的高素质技术技能人才。